El Porte que tienen los géneros de esta familia son herbáceas perennes, rizomatosas, robustas, terrestres o palustres; con tallo aéreo de 50 cm a 5 m de altura terminado en una inflorescencia. Las hojas son grandes, pinnatinervias; dispuestas en espiral, envainadoras y carentes de lígula. Sus flores son grandes, llamativas (amarillas, anaranjadas, rosadas o rojas, en distintas tonalidades), perfectas, epíginas, zigomorfas y bracteoladas; dispuestas en inflorescencias terminales racimosas o tirsoideas, compuestas lateralmente de cimas de 2 flores axilares al eje principal. Su fruto está en forma de cápsula dura con superficie verrugosa, ocasionalmente coronado por los tépalos persistentes del verticilo externo

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Usos: 

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La achira posee un rizoma que se utiliza como alimento en varias zonas donde crece. Hoy en día se sabe que reemplaza a la mandioca y pueden prepararse con ella las mismas comidas, es un alimento energético por su contenido de almidón y un alimento regulador por poseer muchas fibras.